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霍山茶俗

   2021-02-12 英德茶叶网40
核心提示:老年人也经常以茶来表达自己乐善好施的情怀。民国时期,霍山深山区的上土市、高山铺有 九位年逾花甲的老人,在霍山与英山接壤处的中界

  霍山人重情好客,走亲朋带茶,客来敬茶,俗话说“烟茶不分家”。贵客进家,主人便笑脸 相迎:请坐,请上坐,随即吩咐家里人:上茶,上好茶。客人接过茶,一股馨香扑鼻,精神 陡爽,连连称赞:妙·妙,不愧为茗之上品。

  老年人也常常以茶来表达自己乐善好施的情怀。民国时期,霍山深山区的上土市、高山铺有 九位年逾花甲的老人,在霍山与英山交界处的中界岭上设亭沏茶,无偿供来往旅行人饮用, 人们称之为“九老亭”,享誉远近,传为佳话。

  明末清初,霍山有些地方民间还流传着“以茶代礼”的民俗。男女订婚以茶代礼,称“礼茶 ”;女方接受男方聘礼,叫做“下茶”或叫做“受茶”。同时,把婚烟的礼仪称之为“三茶 之礼”,就是订婚的“下茶”,结婚的“定茶”,同房时的“合茶”。由此可见,以茶代礼 是霍山人民“礼仪之邦”美誉的重要表现之一。

  霍山茶叶历史悠久,兴于唐盛于宋,明代列为贡品。宋朝就开始开设茶行,清代出现了适合 民间需要和颇具地方特色的茶馆,民国时更盛,中华人民共和国初期仍存。在县城和较大集 镇都有各类茶馆,一、二间房子摆上几张方桌,围上四条长板凳,茶客一边品茗一边听大鼓书,“茶房”(茶馆伙计)肩搭白毛巾, 手提长咀大铜壶穿梭于其间,不断地给茶客添开水。一年四季皆然,人们品茶、听书、消遣 ,悠然自得。

  霍山的茶俗,表现了山区人民的好客之美德。几百年来,不论是城镇还是农村,客来敬茶已 成为一种时尚,文人墨客、商贾游士、政府官员,在相会之时,常以一杯清茶、摆上几碟糕 点为宴请之礼,即为茶宴。尊而不侈,雅而不俗,富有诗情画意。  


附:

霍山的茶叶品种很多,最出名的是霍山黄芽,此外还有绿茶,比较出名的有歪好绿茶。

 
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