白茶根据采摘部位的不同分为四大类

按照GB/T 22291-2017国家标准来讲，白茶根据采摘部位的不同分为以下四大类：

1、白毫银针

茶树采摘时只取芽头（茶树品种：大白茶、水仙）

白毫银针

2.、白牡丹

择嫩梢采摘，一芽1叶或一芽2叶（茶树品种：大白茶、水仙）

白牡丹

3、贡眉

一芽2叶或一芽3叶（茶树品种：群体种茶树）

贡眉

4、寿眉

不带芽的叶或一芽2-3叶（茶树品种：大白茶、水仙、群体种茶树）

寿眉