推广 热搜: 品牌  广州  市场  上海  汽车  展会    线上  会展  汽车展会 

摩洛哥茶艺:日常生活与艺术的完美结合

   2020-02-02 00
核心提示:摩洛哥王国很久以来就为中国人民熟悉。从电影《卡萨布兰卡》,我们看到地理和情感的摩洛哥位于非洲西北端,西濒浩瀚的大西洋,

               摩洛哥王国很久以来就为中国人民熟悉。从电影《卡萨布兰卡》,我们看到地理和情感的摩洛哥——位于非洲西北端,西濒浩瀚的大西洋,北隔直布罗陀海峡与西班牙相望——这个王国是唯一的由大西洋进入地中海的通道,重要的地理位置也映衬着电影里的情感之旅。摩洛哥常年气候宜人,花木繁茂,享有“北非花园”的美称。 6月底的一天下午,摩洛哥大使穆罕默德•谢尔提在摩洛哥使馆的官邸里接受了我们的采访。工作人员先端上盛放在银托盘里精美的茶具,一只三百年前的银茶壶, 茶壶造型别致,浑圆丰满的壶身,小巧的壶盖,修长的壶嘴构成流畅优美的曲线,茶壶旁边摆放着色彩绚丽花纹繁复的摩洛哥玻璃茶杯。然后工作人员端上来了各色茶点,多是油炸的面食,做成饺子或者圆饼的形状,也盛放在一只精雕细琢的巨大银托盘里。侍者揭开茶壶盖,翠绿新鲜的薄荷叶优雅地浮在壶口,同时整个屋里弥 漫清爽。座位对面是高大的玻璃幕墙,墙外,是一片绿色的花园,一个“人”字的小帐篷安静地立在鲜花丛中。大使说:“这个花园,风格就如摩洛哥普通人家的后院。在帐篷里,我们喝茶聚会。对摩洛哥人来说,茶与我们维持生命的空气一样重要。在日常生活里,我们不喝纯水,口渴了就端起这清新的摩洛哥薄荷茶一饮而尽。

  “我想告诉中国朋友,茶艺在中国是艺术;而茶艺在摩洛哥人心目里,则是日常生活与艺术的完美结合。”

  摩洛哥的茶艺

  “如同中国有茶艺,摩洛哥人喝茶也有我们自己的一套方法,”大使说,“泡茶方法是这样的,因为我们很讲究卫生,所以在喝茶之前,必须先用沸水迅速冲洗茶叶,这道程序的目的是洗去茶叶表面的苦味和灰尘;然后将洗干净的茶叶放入茶壶里,洗好擦干的薄荷叶叠好放进茶壶,上面压一大块糖,然后再放到炉子上加热几分钟之后放回银托盘里,晃动茶壶,让薄荷的香气和茶的滋味充分融合。倒茶给客人,一般倒到杯子的一半满。”

  “由于你是中国人,所以我们没有给茶里加糖,”大使说,“但是我们喜欢吃甜茶,一般一壶水里放8-10块方糖才行。而且,最正宗的摩洛哥薄荷茶是不放方糖的,而是放我们摩洛哥当地的糖。”大使翻开手中的书《摩洛哥茶艺》(The Art of Tea in Morocco), 指着一张展示摩洛哥糖块的图片给我介绍:“我们的糖块的形状如同一只雪茄,上端细下端粗,一块大概有2公斤重。泡茶之前,妇女们用一个小锤子把巨大的糖块 敲碎,装入糖罐里。我们认为,只有这样的糖,才能做出最好的摩洛哥茶。”

  “现在的摩洛哥的年轻人会喝咖啡等饮料,但是我们小时候的早餐就是一两片面包和茶。我们用面包蘸点蜂蜜和橄榄油,然后喝上一杯茶,新的一天就开始了。现在在工作疲倦的时候,我更多是在喝茶。”

  在摩洛哥,家人朋友们常常聚在一起喝茶。为大家倒茶的人,必须是一群人里最德高望重的人。我的夫人和我都非常喜欢开茶宴。2003年我们曾经在这间大厅里召开了一场盛大的摩洛哥式茶宴,邀请了中国外交部和协会的很多官员和朋友参加,非常受欢迎,此后我们在重要的时候,常常召开大大小小的茶宴,邀请我们的中国朋友品尝了解摩洛哥的茶文化。”

  绿茶是如何传入摩洛哥的

  由于摩洛哥人饮绿茶,而非洲的其他地区,如埃及,都饮红茶。我们为此咨询大使其中的原因。大使为我们讲述了一个他听说的解释。

  “摩洛哥本来不喝茶。但是在17世纪初,英格兰的玛丽女王向当时的摩洛哥国王赠送了一批礼物,其中有一些精美的茶具。女王这么做是有商业目的的,因为当时的英格兰茶具制造商想向摩洛哥市场推广他们的产品,这是一个巨大的市场。于是首先在皇宫里开始流行喝茶,100年后,喝茶的习惯就普及到了每一个家庭。但是,可能那时的绿茶比红茶便宜吧,卖茶具的商人把绿茶都卖给了摩洛哥人,所以摩洛哥人都喝上了绿茶”,大使开了一个玩笑。

 
标签: 茶艺
反对 0举报 0 收藏 0 评论 0
 
更多>同类资讯
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  网站建设  |  享哈广告  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  成为会员  |  网站地图  |  排名推广  |  RSS订阅  |  违规举报