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免费素食“雨花斋”映射“德善南京”

   日期:2019-03-02     来源:龙虎网     浏览:14     评论:0    
核心提示:天下有没有免费的午餐?有!在南京市江宁区秣陵街道前庄路9号,有一家餐厅,店内没有服务员,只有志愿者;菜色中不包含任何肉类
 天下有没有免费的午餐?有!在南京市江宁区秣陵街道前庄路9号,有一家餐厅,店内没有服务员,只有志愿者;菜色中不包含任何肉类,全是清一色的素食;没有“欢迎光临”,取而代之的是“感恩素食”;最特别的是,这家餐厅没有收银台,它是一家免费餐厅,名叫“江宁东南雨花斋免费素食互助餐厅”。在南京,像这样主要面向60岁以上老人的免费素食互助餐厅共有6家,分布在南京的浦口、新庄、板桥、六合等不同的地方,它们有一个共同的名字——雨花斋。
 
雨花斋
2月28号上午九点半,龙虎网记者来到江宁东南雨花斋,两间门脸风清祥和。走进店内,250平方米并能容纳一两百人的餐厅桌凳摆放有序,四周墙上挂有:《雨花孝老行为准则》《雨花五了精神》《雨花家道》《素食三养》条幅等;厨房有消毒柜、蒸饭箱、厨具、碗筷等干净卫生。
 
距离吃饭的时间还早,可是,里面已经整整齐齐坐了一百多号老人,志愿者们正在给老人们歌唱表演,从温情的《妈妈的吻》、《拉着妈妈的手》到高亢的《青藏高原》,再到正能量满满的《唱支山歌给党听》,每一曲毕,现场的老人们都爆发热烈的掌声。表演了一会儿,为了让老人们能活动活动,现场一位七十多岁的志愿者老大爷带着大家做起了手指操,大家拍拍手跺跺脚,好不热闹。
 
表演完了,操做结束了,到了看电视时间。“咱们今天看《济公》好不好?”志愿者问,“好!”老人们回答。于是,在接下来的时间里,老人们就在一起喝茶、聊天、看电视,直到11点开饭。
 
 
铜陵的大厨来到南京 “在哪里都是做慈善”
 
莴苣、芹菜炒胡萝卜,大白菜炒香菇,冬瓜炒木耳,红烧萝卜,再加上木耳榨菜汤,这是江宁东南雨花斋2月28号的菜单。厨师胡根香正在厨房里忙碌着,还有一些志愿者在洗菜、切菜等,给胡根香打着下手。
 
用长长的锅铲翻炒满满一锅大白菜的时候,只见胡根香一边有些吃力地翻炒,一边把锅里有些没有切碎的白菜梗撕开,“老人们大多牙口不好,要碎一点,烂一点才行”。
 
胡根香说,“每天大概有250位左右的老人来吃饭,所以我通常是早上七点多就来跟义工们一起忙了。‘家人’们吃得开心,我们忙得也开心。”胡根香早就把每天来吃饭的老人们当成了自己的家人。来自安徽铜陵的胡根香此前是在铜陵的雨花斋里做义工,后来听说南京的雨花斋缺大厨,就毅然来到了南京。“在哪里都是做慈善,一样的。”
 
 
11点,胡根香最后一个菜炒好了,吃饭的时间到了。志愿者们各司其职,有的负责给老人递送碗筷,有的负责打饭,有的负责打菜,有的负责打汤。在志愿者的引导下,老人们秩序井然地来领饭。领到饭的人遵循“食不语”,默默地吃着饭;没领到饭的人也静静地坐着,慢慢地排队。所以,即便餐厅里有一两百人,却很安静。
 
餐厅里吃完一波,走了一波,门口又来一波,又进一波。江宁东南雨花斋的义工,也是该店的店长徐素兰一边笑着告诉记者:“今天来吃饭的‘家人’们更多了”,一边招呼厨房:“厨房的家人们要做一下准备,看看要不要再做点饭菜或下点面条”,一边又安抚还没吃上午餐的老人们:“你们不要着急,哪怕我们这些志愿者们不吃,也会先让你们吃上。等到楼上弄好了,到时候也开放了,就不要等这么长时间了。”老人们双手合十、鞠躬致谢。
 
徐素兰告诉龙虎网记者,江宁东南雨花斋截至目前已经免费供餐110天,从一开始绝大多数老人都不相信有“免费的午餐”,到现在“生意”越来越“红火”了。虽然有一二十位义工免费来帮忙,但每天百十斤米,四菜一汤,水、电、煤气……这些成本不是一笔小数目,餐厅会不会被“吃垮”?徐素兰对维持餐厅的运作信心满满,“到目前为止,所有的开销都是来自爱心人士和爱心企业的捐赠,大家都能帮忙,办下去应该没有问题。”徐素兰说,“‘雨花斋’的免费用餐是‘互助餐’,倡导爱心互助理念。客人吃的是爱心人士提供的,吃后也会有钱出钱、有力出力。”记者了解到,这些食客吃完饭后有的也会加入爱心捐赠的行列,或者帮着志愿者们一起打扫卫生、收拾厨房等。
 
 
期待以点带面 让整个社会养成爱老良好风气
 
68岁的陈斯华是一名老党员,此前也是一名癌症患者。从江宁东南雨花斋开业就来当志愿者了。“没做志愿者前每天只能在家看看电视,百般无聊,感觉自己无用,作为一名党员没办法再为民服务了。做志愿者以来,走进‘雨花斋’这个大家庭,天天跟大家在一起,学习学习中国的传统文化,力所能及地为大家服务,开开心心的,无比高兴,满满正能量。”陈斯华说,只要她身体好好的就会一直把志愿者做下去。
 
对于陈斯华来说,雨花斋像是她的一个家,对于那些到雨花斋用餐的老人们来说,雨花斋又何尝不是家?“现代社会,老年人越来越多,他们希望得到其他人的关心和帮助,渴望找到存在感。可是,他们的子女往往忙于工作、忙于赚钱,就忽略了对他们的身心关照。”徐素兰说,正因为如此,老人们才会每天早早地来到雨花斋,或者是与大家在一起排遣寂寞,或者是做志愿者,发挥余热,感受价值。
 
“感谢爱心人士,也感谢党和政府。”一位在雨花斋吃饭的老人告诉记者,江宁东南雨花斋能顺利开起来,政府也给了大力支持,“听说场地就是政府给安排的”。秣陵街道老龄办主任李红梅验证了该老人的说法。她告诉龙虎网记者,秣陵街道东南社区拿出楼上楼下500平米场地给雨花斋,主要是进行居家养老服务,主要为这些60岁以上的老人进行免费助餐。“辖区内的老人们都很开心,幸福感和获得感满满。下一步,我们将多引进爱心组织、爱心人士参与其中,在稳妥基础上把为老服务工作向更深层次做好。”
 
对于雨花斋的未来,徐素兰有自己的期待,“期待通过平台以点带面,让整个社会风气都形成养老、敬老、爱老、孝顺父母的社会风气。”
 
 
谈起“雨花斋”的由来,徐素兰说,还得从2011年说起,当地一位老人拿出一生积蓄,在家人的帮助下,开起了免费素食店,取名“雨花斋”, “雨花斋”的食客很多,热心人也不少,每天都会收一些陌生人送的米、菜、油,还有人主动当义工。“雨花斋的开办就是为了让更多人在享受免费素食午餐的同时,拥有一颗感恩的心来回报社会,弘扬爱国思想、中华传统文化,做有道德的中国人。”
 
据龙虎网记者了解,雨花斋自2011年在杭州建德开始后,目前已经在全国各地开花结果,北京、上海、青岛、南京、重庆、广东等全国的诸多地方均有门店成立,截止到目前已有400多家自发性成立并为周围的人们快乐付出着。
 
如今,雨花斋已经成为一道体现“德善南京”精神文明建设的风景,也搭建起全民慈善的公益平台,能让更多地爱心人士人参与到慈善公益行动中来。
 
标签: 素食 雨花斋
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