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十字口诀让你不再担心素食营养不够

   日期:2019-01-02     来源:飞华新闻    浏览:1    评论:0    
核心提示:世卫组织提出了合理膳食的口诀,非常容易记忆,就是:一、二、三、四、五,红、黄、白、绿、黑。它把合理饮食的种类和比例做了一
 世卫组织提出了“合理膳食”的口诀,非常容易记忆,就是:“一、二、三、四、五,红、黄、白、绿、黑。”它把合理饮食的种类和比例做了一个概括,我们记住它就掌握了科学合理饮食的要义。
1、先说说“一、二、三、四、五”的意思

豆奶
 
“一”是指每天喝一袋豆奶,它的主要目的是补钙。当然这是针对全世界人说的,对于我们黄种人来说,有70%的人不能消化牛奶中的乳糖酶,所以喝豆浆比牛奶好,量可以增加到两袋。也可以购买单独补钙的产品。
“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物,相当于六两至八两主食。对每个人来说,这六两到八两不是固定的。比如有些干体力活的年轻人,可能一餐就要吃一斤半;而有些工作量很轻松的女孩子,可能一顿二两主食就够了。自己根据情况来调整,也可以起到控制体重的作用。
“三”是指三分高蛋白。蛋白不能太多也不能太少,合适就好。一份就是二两豆腐或者半两黄豆,或二两面筋、大豆蛋白素肉块。
“四”是四句话,即“有粗有细不甜不咸,三四五顿七八分饱。”精细粮搭配,一个礼拜吃三四次粗粮,如棒子面、老玉米、红薯这些。三、四、五顿是指每天吃的餐数,还有很重要的是注意不要吃太饱,吃七、八分饱最合适。
“五”就是500克蔬菜和水果,相当于八两蔬菜二两水果,补充维生素和纤维素,能起到预防癌症的效果。
 
2、再说说“红、黄、绿、白、黑”

西红柿
“红”是一天一个西红柿。男人要特别注意,一天一个西红柿能使前列腺癌减少45%。西红柿熟吃更好,因为西红柿是脂溶性的。如果情绪低落的人,吃点红辣椒是可以改善情绪的,红辣椒是改善情绪、减少焦虑的好东西。
“黄”是泛指含维生素A的蔬菜,包括胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、红辣椒等等,或者干脆叫红黄色的蔬菜,它们含维生素A多。
“绿”指绿叶蔬菜和瓜果,主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。绿色的食物都含有大量的纤维素,能清理肠胃防止便秘,减少直肠癌的发病率。另外,经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡,更大程度上避免癌症的发生。
“白”是燕麦粉、燕麦片。燕麦粥不但降胆固醇,降甘油三脂,还对糖尿病、减肥特别好,而且燕麦粥通大便,是特别好的粗粮。
 
“黑”是黑木耳。黑木耳这个东西特别好,它可以降低血液粘度。吃黑木耳一天5克至19克,相当于一斤黑木耳吃50至100天,每天一次吃一点,做汤做菜都可以。
总之,这个口诀简单理解又好记,日常饮食就按照这个方法,不用再担心营养不平衡了。
 
标签: 素食
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